Anche in Italia c’è chi è partito dal garage…Mario Maratea ci racconta così la storia di Gargano Sapori, azienda pugliese che realizza prodotti particolari da limoni e arance unici al mondo per sapore e qualità. Tra i più originali i taralli dolci, biscotti in tantissime varianti per i più golosi, ma anche il limonulivo, un amaro unico al mondo.
La nostra intervista dalla fiera Sirha di Budapest 2018. Gargano Sapori si trova a Monte Sant’Angelo, dove nel suo impianto da 3 piani, ogni fase del processo produttivo è certificata e rispetta i più alti standard europei in termini di sicurezza alimentare. La produzione si basa su 5 linee produttive: pasta, liquori, dolci, confetture, taralli.
Intervista di Claudia Leporatti
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Redazione Economia.hu
