Molino Cosma e le farine sostenibili

Molino Cosma S.R.L. è un esempio di come un’azienda familiare possa essere al passo con i tempi e impegnarsi per la sostenibilità. Abbiamo avuto il piacere di intervistare Piero Cosma, proprietario insieme alle sue tre sorelle dell’azienda, che ci ha raccontato dei loro sforzi per ridurre l’impatto ambientale dell’attività.

Impianto carbon footprint

L’azienda ha deciso di puntare sull’acquisto di grano sostenibile, cercando di fare la propria parte per preservare l’ambiente, la linea “le sostenibili” infatti permette al consumatore finale che acquista la farina al supermecato di ottenere un prodotto ad alta sostenibilitá ambientale, poiché viene monitorato in tutto il processo di filiera, dal terreno allo scaffale. Inoltre, si è deciso di certificare l’impianto di macinazione carbon footprint, al fine di misurare l’impatto ambientale dell’azienda e identificare eventuali aree in cui migliorare. Questo dimostra l’impegno di Molino Cosma S.R.L. per la riduzione delle emissioni di gas serra.

L’azienda non si è però fermata qui: sono state apportate alcune modifiche strutturali all’impianto per aumentare l’efficienza e ridurre in modo significativo il consumo energetico. L’attenzione per la sostenibilità si estende anche ai fornitori, cercando di prediligere pack più sostenibili, con meno plastiche e più materiali riciclati.

Il pizzaiolo sostenibile

Dal lato dei clienti, Molino Cosma S.R.L. ha creato molteplici attività di informazione rivolte a particolari categorie di clienti, come ad esempio “il pizzaiolo sostenibile“. Questo dimostra l’attenzione dell’azienda anche alla sensibilizzazione dei propri clienti, al fine di promuovere uno stile di vita più sostenibile.

Il grande impegno di Molino Cosma S.R.L. é visibile anche dal fatto che stanno studiando forme di comunità energetiche, utilizzando le fonti rinnovabili sui nuovi impianti che andranno a costruire. Questo dimostra la volontà dell’azienda di cercare soluzioni innovative per ridurre l’impatto ambientale delle proprie attività.

Attenzione anche ai trasporti sostenibili

Infine, Molino Cosma S.R.L. ha l’ambizione di ridurre il traffico su strada incrementando l’uso del treno, in particolare per la fornitura del grano proveniente da Ungheria, Austria e Germania, favorendo le spedizioni verso le regioni italiane del sud attraverso servizi ferroviari con mezzi scarrabili. Questo dimostra l’impegno dell’azienda per la riduzione delle emissioni di gas serra legate al trasporto.

In conclusione, Molino Cosma S.R.L. rappresenta un esempio virtuoso di come un’azienda familiare possa impegnarsi per la sostenibilità, dimostrando che anche le piccole e medie imprese possono fare la differenza nella lotta al cambiamento climatico. 

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